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동남아국가에서는 어떤 만두들이 대중적이고 어떤 특징을 갖고 있나요?
중국이나 일본뿐만 아니라 동남아국가에서도 각자 만두들이 있던데요 그렇다면 어떤 만두들이 팔리고 대중적인지 그리고 각각 특징은 무엇인가요
3개의 답변이 있어요!
동남아에서 만두와 비슷한 음식이라면
베트남부터 소개를 드려볼게요.
베트남은 쫄깃한 빵에 속재료를 넣어 만든 바오와 타피오카전분을 사용한 만든 만두피에 익힌삼겹살과 새우를 넣고 바나나잎에 싸서 찌는 볶음만두 그리고 찹쌀만두피로 만든 찐만두가 있고요.
태국은 팟타이를 속재료로 넣어만둔 팟타이 만두와 태국 볶음밥인 카오산에 다양한 재료를 섞어 만든 카오산 만두등이있습니다.
중국(딤섬) : 찐만두, 튀긴 만두, 물만두 등 다양한 형태가 있으며, 돼지고기, 새우, 채소 등을 속재료로 사용합니다.
중국(바오) : 찐빵 형태의 만두로, 부드러운 빵 속에 고기, 채소, 달걀 등이 들어갑니다
태국(포피아) : 밀가루 반죽 대신 얇은 라이스페이퍼를 사용하여 속을 감싸는 형태입니다.
인도(사모사) : 삼각형 모양의 튀긴 만두로, 감자, 고기, 채소, 향신료가 속재료로 들어갑니다.
태국의 사이모이는 쫄깃한 피와 신선한 재료가 특징이고 베트남의 반쎄오는 쌀가루 피에 새우와 돼지고기 넣어 쫄깃하고 담백하죠. 말레이시아의 사이모이는 향신료와 채소가 어우러져 독특한 맛을 냅니다.