차나무에서 녹차를 어떻게 만드나요?

Question

차나무라는 것이 존재를 하고 사실 세상에 모든 차는 차나무에서 나오는 것이고 대용차가 존재를 하게 되는데 이런 차나무에서 녹차는 어느 부위로 만드나요?

당연히 잎일 것 같은데 잎으로 녹차를 만드는 게 맞나요? 그럼 그냥 차나무의 잎을 잘라서 티백에 넣으면 녹차가 되는지 아니면 다른 두부를 요리 하듯 어떤 제조 방법이 있는지 궁금합니다.

또 녹차를 어떻게 하면 홍차가 되고 보이차가 되는지 궁금합니다.

Answer 1

중요 메일메일 제목안녕하세요 질문자님 해당 질문에대한 답변입니다. 찻입을 따서 발효시켜서 말리고 만듭니다. 부족한 답변 읽어주셔서 감사합니다.

Answer 2

찻잎에서 차를 만들때, 녹차의 경우는 열처리를 가해서 만들게 됩니다.

반대로 홍차는 찻잎을 산화시켜서 만듭니다.

보이차의 경우는 산화가 아니라 찻잎을 발효시켜서 얻는다고 합니다.

Answer 3

차(茶)나무 잎을 단기간 건조하여 사용하는 것이 녹차입니다. 이를 더 고온다습한 환경에서 발효시킨 것이 홍차가 되는 것이지요. 말씀하신대로 잎을 위주로 차 등의 기성품의 제조에 쓰입니다.