초밥용으로 사용하기 적합한 생선알은 어떤것이 있나요?좋은 이유도 알려주세요.

초밥하면 일본대표음식으로 많은사람들이 좋아하는 음식인데요.

초밥에 가끔씩 생선알도 등장하는데

초밥용으로 사용하기 적합한 생선알은 어떤것이 있으며 좋은 이유도 알려주세요.