돔 종류 생선의 특징은 무엇인지 궁금합니다.

Question

돌돔, 감성돔, 옥돔 등 돔이라는 생선은 종류도 많고 고급 어종으로 분류되는 것으로 알고 있습니다.

근데 돔이라는 생선은 어떤 특징이 있길래 돔으로 분류되는 건가요?

Answer 1

안녕하세요 잡학다식입니다.

알고보면 우리가 아는 도미들은 늑대와 개같은 친척같은 개념도 아니고 정말 서로 다른종으로봐도 무방한 생선들인데요.

그런데 돔이라는 이름을 가진 생선들은 꽤나많죠 하나같이 맛도있고말이죠.

도미를 우리는 줄여서 돔이라고 부릅니다.

이돔이란 이름이 주는 생선의 특징은 등에 날카로운 등지느러미가 있다는 공통점이있습니다.

돔은 뾰족한가시를 의미하는 옛말입니다.

아마 조상들이 등지느러미가 뾰족해 날카로운생선들 이름에 돔을 붙였던것 같습니다.

이상 잡학다식이었습니다.

Answer 2

돔 종류의 생선은 단단한 비늘과 강한 턱을 가진 것이 특징입니다. 일반적으로 몸이 둥글고 납작한 형태를 띠며 단단한 살과 감칠맛 나는 맛 덕분에 고급어종으로 취급됩니다. 대표적인 돔 종류에는 참돔, 감성돔, 돌돔, 벵에돔 등이 있으며 대부분 회, 구이, 조림 등 다양한 요리에 활용됩니다. 특히, 참돔은 담백하고 쫄깃한 식감으로 가장 인기 있는 돔 종류 중 하나입니다.