부추전이나 수제비할 때 밀가루 냄새는 어떻게 없애나요?

Question

비고 오고 해서 부추전도 굽고 수제비도 만들어서 먹는데 밀가루 냄새가 나더라구요. 식당에서 먹을 땐 몰랐는데 어제는 유달시리 밀가루 냄새가 좀 받치더라구요. 밀가루 냄새 없이 맛나게 만드는 조리법 좀 알려주세요

Answer 1

부추전이나 수제비를 할때 들어가는 밀가루 냄샐 줄이기 위해 콩가루 조금 써도 된다고 합니다. 또한 밀가루 보관시 밀봉을 잘 하면 되고 소금. 후추. 식용유 등으로 없앨수도 있다고 하네요