등갈비찜은 어떻게 손질해서 요리하나요?
등갈비찜은 손질을 어떻게해서 요리를 해야하나요? 핏기를 먼저 물에담가 빼야하나요? 시간은 어느정도동안 빼야하죠? 양념은 어떻게하나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 팔팔한사마귀51입니다.
등갈비찜을 손질하는 방법은 다음과 같습니다:
1. 등갈비 선택: 신선하고 품질 좋은 등갈비를 선택합니다.
2. 뼈 정리: 등갈비에 남아 있는 뼈 부분을 깨끗이 정리합니다. 남은 지방이나 피도 제거해 주세요.
3. 양념 재료: 등갈비를 양념하기 위한 재료를 다음과 같이 준비합니다.
- 간장
- 설탕
- 다진 마늘
- 다진 생강
- 참기름
- 후추
4. 양념: 등갈비에 양념 재료를 고루 바르고 뭉치지 않게 섞어주세요.
5. 양념 밀착: 양념을 바른 등갈비를 냉장고에서 1-2 시간 정도 양념이 밀착되도록 보관합니다.
6. 조리: 등갈비를 냄비에 올리고 물을 넣어서 끓입니다. 물이 끓으면 중불로 낮추고 등갈비가 익을 때까지 끓입니다.
7. 종료: 등갈비가 부드럽게 익으면 불을 끄고 참기름과 후추를 뿌립니다.
8. 상에 내기: 등갈비찜을 접시에 담아 기호에 따라 다양한 채소나 장식을 함께 올려 맛있게 내세요.
등갈비찜은 한국 요리의 대표적인 음식 중 하나로, 양념과 함께 부드럽게 조리하여 먹는 맛있는 요리입니다.
