쑥을 캐왔는데 쑥은 어디에 좋을까요?

Question

산에 쑥이 많이 자라고 있어서 쑥을 캐왔는데 쑥의 효능은 어떤것들이 있나요? 쑥을 말려서 보관하려고 하는데 말린 쑥으로 해먹을수 있는 음식들이 어떤것들이 있을까요? 말린쑥을 나중에 물에 불려서 쑥떡을 해도 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.

쑥은 전통적으로 한국에서 다양한 음식과 약재로 사용되어 온 식물입니다. 쑥에는 칼슘, 철, 비타민 A, 비타민 C, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다.

쑥의 주요 효능 중 하나는 해독 작용입니다. 쑥에는 강한 해독 작용이 있는 미네랄과 항산화 물질이 포함되어 있어 체내 노폐물을 제거하고 혈액순환을 촉진하는 데 도움을 줍니다.

또한 쑥에는 혈압을 낮추는 데 도움을 주는 칼륨과 신진 대사를 촉진하는 역할을 하는 피로회복에 좋은 무기질과 비타민들이 함유되어 있습니다.

쑥은 또한 항염증 작용과 항균 작용이 있어 상처 치유나 감기 예방에도 좋습니다. 또한 여성 건강에도 도움이 되며, 생리 통증이나 갱년기 증상 완화에도 효과적입니다.

하지만 쑥은 과도한 섭취로 인해 미네랄 감소, 혈당 변화, 소화 불량 등의 부작용이 있을 수 있으므로 적절한 양과 방법으로 섭취하는 것이 좋습니다.