제과점 팥빵중 녹색 팥? 빵은 팥인가요?

Question

제과점에가면 검은색 팥이 들어가는 빵이 있고 녹색 팥이 들아가 있는 빵도 있던데 이게 팥인가요? 아니면 강낭콩? 이나 다른 콩 종류인가요?

Answer 1

제과점이나 마트에서 파는 빵 중 녹색재료는 앙금 이라고 표현 하거나 완두앙금 이라고 합니다. 주재료는 완두콩이 맞고 그 외 설탕, 마스코바도, 올리고당, 소금 약간, 레모즙 등을 조합해서 만듭니다.

Answer 2

백앙금: 흰강낭콩으로 만드는 하얀앙금

완두앙금: 완두콩으로 만드는 녹색앙금

적앙금: 팥으로 만드는 적색(팥색) 앙금

앙금은 재료의 색을 따라갑니다.

완두앙금도 완두콩 색이 진할 수록 녹색이 선명하게 나옵니다.

Answer 3

제과점에서 판매하는 팥빵 중 녹색 팥빵은 완두 콩으로 만든 빵입니다.

완두 콩은 콩과에 속하는 식물로, 녹색의 껍질 안에 노란색의 콩이 들어있습니다.

완두 콩은 단맛이 강하며, 단백질과 식이섬유가 풍부하여 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

Answer 4

보통 빵집에서 파는 녹색 내용물은 녹색은 완두콩으로 만든 앙금니다. 검정색은 팥으로 만들었고요 하얀색은 가나통 빵집에서 파는 녹색 내용물은 녹색은 완두콩으로 만든 앙금니다. 검정색은 팥으로 만들었고요 하얀색은 강낭콩으로 만들어진 앙금입니다~

Answer 5

안녕하세요. 제과점 팥빵 중 녹색 팥 빵이 어떤 팥으로 만드는 빵인지에 대해서 문의주셨는데요.

우선 진기한앵무새52님 반갑습니다.

결론부터 말씀드리자면 녹색으로 색소를 넣어서 만드는 단팥빵도 있겠지만, 보통 제과점에서 보이는 녹색 팥빵은 원두로 만드는 원두앙금이 들어가는 팥빵입니다.

답변이 도움이 되셨다면 좋겠습니다.

감사합니다.