견과류가 공기와 만나지 않게 하는게 중요해요. 견과류에는 지방 성분이 많아서 공기나 빛에 오래 노출되면 금방 산패해서 맛이 변하고 몸에도 좋지 않거든요. 그래서 일단 한 번 먹을 만큼씩 소분해서 밀폐 용기나 지퍼백에 꽉 닫아 보관하는 게 제일 좋아요.
보관 장소는 실온보다는 냉장고나 냉동실을 추천드려요. 금방 드실 거라면 냉장 보관도 괜찮지만 오래 두고 드실 계획이라면 냉동실에 넣어두는 게 맛과 영양을 가장 오래 유지할수있어요. 꺼내 드실 때마다 조금씩 실온에 두었다 드시면 바삭한 식감도 그대로 즐기실 수 있을 거에요. 건강하게 잘 챙겨 드세요!