빙어는 왜 겨울에만 보일까요?

강원도나 충청도의 호수에 빙어 낙시를 하는 사람들이 보이기 시작했습니다. 빙어는 다른철에는 안보이고 겨울철에만 보이는데, 빙어는 왜 겨울에만 보일까요?