안녕하세요. 재빠른레아77입니다.
생맥주와 캔맥주의 가장 큰 차이점은 맛입니다.
생맥주는 병이나 케그에 담긴 순간부터 시간이 지날수록 풍미가 변하게 됩니다. 이는 맥주에 들어있는 홉이나 효모 등의 성분이 공기와 접촉하면서 화학적 변화를 일으키기 때문입니다. 따라서 생맥주는 신선할수록 맛이 좋다고 할 수 있습니다.
캔맥주는 산화방지제나 보존료를 첨가하여 공기와 접촉하지 않도록 하여 풍미가 오래 유지됩니다. 따라서 캔맥주는 저장 기간이 길어도 맛이 변하지 않습니다. 그러나 캔맥주에 첨가된 성분들은 맥주의 순수한 맛을 방해할 수 있으므로, 일부 맥주 애호가들은 캔맥주의 맛을 좋아하지 않습니다.
