빵을 만들 때 버터 대신에 식용유를 사용해서 만들어도 되나요?

Question

집에서 빵을 만들 때 보통 버터와 같은 유지를 사용해서 만들기는 하는데요, 빵을 만들 때 버터 대신에 식용유를 사용해서 만들어도 괜찮은가요?

따뜻한원앙279 · Accepted Answer

안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.버터대신 식용유를 사용하셔도 상관없지만 약간 풍미가 떨어져서맛이 없게 느껴질수도 있어서버터를 이용하는게 더 나을거 같습니다.

검붉은홍학98 · Answer

안녕하세요. 검붉은홍학98입니다.생각은 안해봤습니다만 버타보다는 덜해도 나름의 고소한 맛을 낼 수는 있을 것 같습니다.기왕이면 식용유중 향이 있는 옥수수유나 콩기름이면 더 나을 것 같네요.올리브유 있으시면 올리브유가 좋습니다.

주부9단, 멋진손자손녀의할머니 · Answer

안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 넵~~  식용유를 버터 대신 식용유를 사용하셧도 됩니다~ 식용유를 넣으면 쫀득쫀득한맛을 더해줍니다~~

불타는 나방7787 · Answer

안녕하세요. 불타는 나방 7787입니다.식용유를 넣고 빵을 만들어도 됩니다풍미는 떨어지지만 반죽의 탄력이 올라가서 푹신하고 촉촉한 식감을 느낄수 있다고합니다

단팥소보로크림빵 · Answer

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다.  식용유 사용하도 된다고 하네요 기름이기 때문에 몸에 큰 문제가 없다고 하더군요.

 · Answer

안녕하세요. 밀레스입니다.가능합니다. 카놀라유나 식용유를 넣게 되면 바삭함 보다는 부드러움 맛을 강조할 수 있고 수분 방지역할도 합니다. 하지만 버터에 비해서는 깊은 풍미와 식감을 따라 오지는 못합니다.

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