안녕하세요. 김두환 과학전문가입니다.
전자레인지에서 나오는 마이크로파는 특정파장과 진동수를 가지고 있는데 이 빛이 물 분자를 진동시키는데 적합한 진동수와 파장이기 때문에 물만 데워집니다. 사기그릇, 그릇, 유리잔등을 떨리게 하는 진동수와 파장이 아닙니다. 그래서 그릇은 뜨거워지지 않게되는 것이죠.
그리고 마이크로파가 물 분자를 진동시키는 원리는 물분자는 전기적 극성을 가지고 있는데, 극성을 가진 물 분자는 마이크로파(전자기파=빛)와 상호작용하며 빠른 속도로 왕복운동을 하며 진동을 하는 원리입니다.
즉, 음식물 속에 포함된 물이 데워지며 열을 전달해 음식을 데우는 방식입니다. 오래 돌리면 열이 그릇에도 전달돼 뜨거워 질 수 있습니다.