냄비밥을 잘 할수 있는 방법들 궁금합니다.

Question

안녕하세요.혼자 밥을 먹을때가 많아서 전기밭솥에 하면 오래동안 안먹으면 밥맛이 없어서 그때 그때 냄비밥을 잘하는법 문의드립니다.

Answer 1

물만 잘 맞추고 쌀을 충분히 불려준 다음 불조절만 잘해도 밥은 정말 맛있게 돼요. 사실 그게 비법의 전부죠. 거기에 약간의 요령만 더해주면 돼요. 쌀과 같은 양의 물을 넣는 게 기본이에요 — 예를 들어 종이컵으로 쌀을 두 컵 넣었다면, 씻고 물을 뺀 뒤 같은 컵 수만큼 물을 부으면 됩니다. 그다음 따뜻할 땐 30분, 추울 땐 1시간 정도 불려주세요. 불린 쌀을 냄비에 올리고 센 불로 끓이다 보면 거품이 오르고 뚜껑이 들썩이기 시작할 거예요. 그때 불을 가장 약하게 줄이고 20분 정도 그대로 둡니다. 만약 중간에 탄 냄새가 난다면 불이 너무 셌거나 뚜껑이 덜 닫힌 거니까, 그땐 바로 불을 꺼주세요. 밥이 덜 익었다면 물을 원래 넣은 양의 절반 정도만 다시 넣고 중불에 살짝 더 익히면 됩니다. 냄비가 달그럭거리기 시작하면 불을 약하게 줄이고, 밥 냄새가 고소하게 올라올 때 불을 끈 뒤 5분만 뜸 들이면 완벽한 냄비밥이 완성돼요.

Answer 2

탭비방을 잘 짓기 위해서는 불 조절과 물의 양이 핵심입니다.

먼저 쌀릏 깨끗이 씻은 뒤 20-30분 정도 불려 두면 밥알이 도르게 익고 부드러워집니다.

냄비에 불린 쌀과 물을 1대1~1대 1.1 비율로 넣은 후 뚜껑을 닫고 중불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄여 10분 정도 더 익힙니다.

이후 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들이면 밥알이 찰지고 윤기가 납니다.

너무 센 불로 오래 가열하면 바닥이 타기 쉬우므로 불 조절을 세심히 해야 하며 고슬한 밥을 원할 땐 물을 조금 줄이고 찰진 밥을 원하면 약간 더 늘리면 됩니다.

Answer 3

여행가서 냄비밖에 없어서 냄비에 밥하는 법도 모른채 처음시도해봤거든요 근데 생각보나 잘됐어요 똑같이 쌀불리고타지않게 약한불로 끓인뒤 뜸들이는게 중요해요!