냄비밥 잘하는 팁이나 요령은?
냄비를 이용해서 밥을 만들면 더 맛이 좋은것 같더라구요 냄비밥을 태우지 않고 잘하는 방법이나 팁이 있을까요? 매번 타거나 설익네요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 과감한호랑이87입니다. 냄비밥은 쌀을 반드시 불렸다가 해야됩니다. 그리고 밥이 끓고 나면 뜸들이는 불조절이 아주 중요합니다. 뜸들일때는 약한 불에 하셔야 누룽지도 타지않고 맛있게 만들어집니다.
안녕하세요. 검은콜리48입니다.
밥과 물을 같은 양으로 일단 넣어줍니다.
처음엔 쎈불로 끓이다가 뚜껑이 들썩거릴때쯤 불을 살짝 줄여줍니다.
또 들썩거리면 그때 또 불을 줄여줍니다.
이걸 여러단계로 나눠주고 마지막엔 불이 꺼질듯말듯한 단계까지 갑니다.
처음부터 끝단계까지 갈때의 총 시간은 대략 30분정도가 적당합니다.
그리고 모든 단계에서 뚜껑을 절대 열지않는게 중요합니다.
