바베큐용으로 목살을 구매하러는데 두께는 어느정도가 좋은가요?
안녕하세요 와일드한자라92입니다
바베큐용으로 목살을 구매하러고 하는데 고기 두께는 어느 정도가 적당한가요? 그리고 고기 바베큐 먹을때 곁들여 먹으면 좋은것 부탁드립니다
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 클래식한불곰42입니다.
바베큐용 목살은 일반적으로 1~1.5cm 정도의 두께가 좋습니다. 이렇게 얇은 목살은 빠르게 구워지며, 바삭하게 구워져 양념이 더 잘 베일 수 있습니다. 두께가 더 얇으면 짧은 시간에 구워져서 연기와 불쾌감 없이 쉽게 즐길 수 있습니다. 그러나 두꺼운 목살을 선호한다면 2cm정도가 적당합니다. 두꺼운 목살은 더 오래 요리되고, 고기의 질감이 더 좋아지기 때문입니다.
쌈은 모듬쌈 추천드립니다