아이스크림에도 유통기한이 있나요??

Answer 1

안녕하세요. 당찬봉고224입니다.

국내에서 판매하는

냉동식품류의 유통기한은

제품에 따라 다르지만

통상 6개월에서 1년 정도 되는 제품이 많다.

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하지만 아이스크림의 경우

우리나라 식품위생법상

유통기한을 별도로 표기하지

않아도 되는 식품으로 규정되어 있다.

Answer 2

아이스크림은 제조 과정에서 살균 처리 후 영하 18도 이하 냉동상태로 유통됩니다.

이 조건에서 세균이 증식할 가능성이 낮아 장기간 유통될 수 있습니다.

그래서 아이스크림은 식품에서 예외적으로 제조 연월일만 표시할 수 있습니다.

빙과업계에서는 제조일로부터 1년 까지를 유통기한으로 권장하고 있지만,

1년이 안된 아이스크림도 유통과정에서 녹았다 변질 될 수 있습니다.