안녕하세요. 당찬봉고224입니다.
국내에서 판매하는
냉동식품류의 유통기한은
제품에 따라 다르지만
통상 6개월에서 1년 정도 되는 제품이 많다.
하지만 아이스크림의 경우
우리나라 식품위생법상
유통기한을 별도로 표기하지
않아도 되는 식품으로 규정되어 있다.
아이스크림은 제조 과정에서 살균 처리 후 영하 18도 이하 냉동상태로 유통됩니다.이 조건에서 세균이 증식할 가능성이 낮아 장기간 유통될 수 있습니다.그래서 아이스크림은 식품에서 예외적으로 제조 연월일만 표시할 수 있습니다.빙과업계에서는 제조일로부터 1년 까지를 유통기한으로 권장하고 있지만,1년이 안된 아이스크림도 유통과정에서 녹았다 변질 될 수 있습니다.
