안녕하세요. 체중계칵티슈798입니다.
모과는 알카리성 식품으로 신맛이 강하며 떫어서 생으로는 먹기 어렵지만 모과차로 만들면 맛이 연해지니 모과차안의 모과는 드셔도 되요.
모과차 만들기 재료는 모과 3개, 설탕 500g
1. 모과 3개를 깨끗이 씻어 물기를 닦고 씨를 뺀 뒤 2mm 정도로 저민후
2. 용기에 모과 한 켜, 설탕 한 켜씩 번갈아 담아요.
3. 설탕 500g 정도와 함께 10일 정도 냉장고에 넣어 숙성시키면 모과청이 생기는데 이것을 찻잔에 넣고 뜨거운 물을 무어 마시면 되요.