마라탕은 먹어봤은데 마라상궈는 무슨 맛인가요? 조리법은 같고 국물이 있다 없다 차이가 다인가요?
아니면 다른 조리법을 가지고 있는건지 궁금해요
안녕하세요. 세심한테리어2입니다.
마라탕은 육수에 넣고 끓이는 것이고 마라샹궈는 팬에 기름을 두른 후 각 재료를 순서대로 볶는 방식입니다.
그래서 조리시간이 더 많이 걸리고 마라소스도 샹궈가 더많이 들어갑니다.
맛은 아무래도 국물이 적은 마라샹궈가 더 향이 강하고 소스도 많이 들어가니 매움도 상대적으로 강한것 같습니다.
