독일은 양배추로 김치를 만든다고 하는데 누가 최초로 만들었나요?
안녕하세요. 독일에도 김치가 있다고 합니다. 다만 양배추로 김치를 담근다고 하는데 누가 이걸 최초로 만들었나요? 답변 부탁 드립니다.
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독일에서 양배추로 만든 김치는 "사우어크라우트(Sauerkraut)"라는 전통 음식으로, 이는 발효된 양배추를 기본으로 한 음식입니다. 김치와는 다르지만, 발효 과정이 유사한 부분이 있어 김치와 비슷한 개념으로 언급될 수 있습니다. 사우어크라우트의 기원은 독일과 동유럽에서 시작되었으며, 정확히 누가 최초로 만들었는지에 대한 기록은 명확하지 않습니다. 그러나 사우어크라우트의 발효 방식은 고대 중국에서부터 시작된 것으로 보이며, 이 방식이 유럽으로 전파되어 독일에서 발전한 것으로 여겨집니다