카드로 계산할때 수수료를 받는 이유가 뭔가요?

시장에서 반찬이라던지 과일을 구매할때 카드로 결제를하면 500원 혹은 1000원 정도 더 받던데 카드로 계산할때 돈을 더 받는 이유가 뭔가요?