과일 품종개량은 일반적으로 씨앗의 선택적 교배나 유전자 조작 등의 방법으로 이루어집니다. 씨앗 선택적 교배는 다양한 특성을 가진 부모 식물의 씨앗을 선택하여 교배시켜 새로운 특성을 가진 개량된 씨앗을 얻는 방식입니다. 유전자 조작은 DNA 조작 기술을 이용해 원하는 특성을 강화하거나 새로운 특성을 추가할 수 있습니다. 또한 조직배양, 대체적인 배양기술 등도 사용될 수 있습니다. 오렌지와 귤을 배합한 한라봉을 만드는 방법도 이와 비슷합니다. 다양한 오렌지와 귤의 특성을 가진 씨앗을 선택적으로 교배하거나 유전자 조작을 통해 특정 특성을 강화한 후 새로운 품종을 얻어낼 수 있습니다.