올리브오일 가격차이는 품질과 생산방식 때문이랍니다.
비싼 올리브오일은 수확시기를 딱맞춰서 올리브를 채츃라는데
이게 맛에 엄청 중요하지요
그리고 수확한 올리브를 24시간 이내에 바로 압착해야 제일 좋은 오일이 나오는데
이런 과정을 지키려면 비용이 많이 들어가죠
저렴한 제품은 대량 생산하다보니 여러 지역의 올리브를 섞어서 만들기도 하구요
산도가 낮을수록 고급 올리브오일인데 이건 0.2%이하여야 최상급이에요
향도 중요한데 비싼 올리브오일은 풀잎향이나 과일향이 은은하게 나서
전문가들이 품평회에서 점수를 높게 주는 제품들이랍니다
포장용기도 가격차이의 원인이 되는데 비싼제품은 빛을 차단하는
특수병을 사용해서 신선도를 오래 유지할수 있게 만든답니다
그래서 가성비 생각하시면 중저가 제품으로 볶음용으로 쓰시고
샐러드같은 생식용이면 고가제품 조금 사서 써보시는것도 좋을거 같아요..!