계란 노른자를 빠르게 분리하는방법?
집에서 계란 노른자를 분리할려고 하는대
빠르게 할수가 없네요.
빠르게 할려고하면 노른자가 터집니다.
안터지고 빨리 할수있는 방법이 있나요?
안녕하세요. 매너있는발구지121입니다.
한두개 할 때 간단한 방법은 계란 껍질로 왔다갔다 하면서 분리하는 건데, 터질 위험이 높아요.
차라리 계란을 조심히 까서 페트병으로 빨아들여보세요. 또는 계란 껍질을 깨끗하게 닦은 뒤 껍질로 건져보세요^^
여러개 분리할 때에는 계란을 한 번에 다 깐 후 깨끗한 손으로 노른자를 분리해주셔도 됩니다.
계란의 신선도가 떨어질 경우에는 노른자가 터질 위험도 높아지니 조심하셔야 해요.