듣기로는 소시지가 우리의 신체에 좋지 않아서 먹지 않는 것이 좋다고 하던데 왜 좋지가 않는지가 궁금합니다. 아시는 분을 알려주시길 바랍니다.
안녕하세요. 봉래산제일봉입니다.
사람에 따라 다를수도 있습니다. 소시지 포함 육가공품은 보관을 위해 염분으로 보관을 하기 때문에 많이 먹으면 몸에 안좋다는 얘기가 있는겁니다. 그러나 소시지를 많이 먹는 저로서는 이해가 잘 되지는 않습니다.
안녕하세요. 빛나라하리입니다.
소시지 같은 육가공품은 소금에 절여서 오래 보관 하기 때문에 몸에 좋지 않다 라는 이야기를 하는 것 입니다. 육가공품 에는 아질산염을 사용하는데 아질산염은 안정성 문제가 계속해서 제기 되고 있습니다. 아질산염을 일정한 이상 섭취하면 혈액 중의 헤모글로빈이 산회되어 헤모글로빈의 산소운반 능력을 상실시키고 심한 경우에는 사망에 이르기도 한다고 합니다.
