소시지가 1등급 발암물질인데... 닭가슴살소시지는 괜찮을까요

Question

닭가슴살은 건강을 위해서 먹는건데 가공육은 안좋다고 들었어요. 그럼 닭가슴살을 소시지 형태로 만들어 먹는 것도 문제가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 가공이 되어 있는것들은 조금씩은

위험을 가지고 있다고 생각하시면 될 것 같습니다.

하지만 가공하는 어떤 방식으로 하는 냐에 따라서

발암물질이 들어 있는지 달라질 것 같습니다.