음주시에 물을 많이 마시면 좋은 이유가 궁금합니다

음주시에는 보통 안주나 물을 많이 마셔 주는게 가장 좋다고 하더라고요 혹시 왜 어떤 것 때문에 안주와 물을마셔야 하는건지 궁금해서 물어보려고 합니다