제가 식재료 중에 멸치에 관해서 한 가지 궁금한게 있는데요 멸치는 작은 멸치부터 큰 멸치 여러 종류가 있는데 혹시 크기마다 영양소가 다를까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
멸치에는 단백질. 오메가3 지방산. 비타민D. 비타민B12. 니아신. 리보플라빈. 칼슘. 인. 철. 셀레늄 등과 같은 미네랄이 포함되어 있으며. 크기에 따른 영양소의 차이는 없습니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
일반적으로 멸치의 크기가 조금씩 영양소 함량에 영향을 미칠 수 있지만, 크게 다르지는 않습니다. 멸치는 단백질, 오메가-3 지방산, 칼슘, 철분 등이 풍부하며, 작은 크기의 멸치도 큰 크기의 멸치와 비슷한 영양성분을 제공합니다. 다만, 크기가 다를수록 조리 시간이나 필요한 양에 차이가 있을 수 있으므로 이를 고려하여 조리하시는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
멸치도 종류가 많은데요, 아주 작은 멸치 와 큰 멸치까지 다양하게 있습니다. 하지만 이들이 가지고 있는 영양성분은 거의 비슷 하기 때문에
먹고 싶은 것으로 골라서 드시는 것이 좋습니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
멸치의 종류마다 크기가 다를 수 있는데 이에 따른 영양소 차이는 크지않을것으로 예상됩니다
