안녕하세요. 눈부신때까치128입니다.
재료
마라탕 소스 1팩 (150g)
사골곰탕 육수 500ml
물 500ml
청경채 100g
배추 1/4포기
팽이버섯 100g
느타리버섯 100g
건두부 100g
소고기(샤브용) 100g
오징어 1마리
새우 10마리
다진 마늘 1큰술
참기름 1큰술
만드는 법
냄비에 사골곰탕 육수와 물을 넣고 끓인다.
마라탕 소스를 넣고 끓인다.
청경채, 배추, 팽이버섯, 느타리버섯, 건두부를 넣고 끓인다.
소고기, 오징어, 새우를 넣고 끓인다.
다진 마늘과 참기름을 넣고 마무리한다.
마라탕 소스의 양은 취향에 따라 조절한다.
마라탕 소스에는 청양고추, 고추기름, 화자오 등이 들어 있으므로, 매운맛을 조절하고 싶다면 소스 양을 줄이거나, 마라탕 소스와 함께 토마토소스나 케첩을 넣는다.
마라탕에 넣을 재료는 취향에 따라 다양하게 준비할 수 있다. 대표적인 재료로는 양파, 양배추, 목이버섯, 숙주나물, 당면, 라면 등이 있다.
마라탕을 맛있게 먹는 방법
마라탕은 뜨겁게 먹어야 제맛이다.
마라탕에 넣을 재료를 골라 먹는 재미가 있다.
마라탕과 함께 쯔란, 향신료, 땅콩 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있다.