겨울철인 지금 하루정도 밖에 생고기를 보관하였는데 괜찮을까요?

Question

생고기를 선물받았는데 스티로폼 박스안에 고기를 보관시켜놓았다고 합니다. 수령을 못해 밖에 하루정도 두게 되었는데 괜찮을까요?

Answer 1

스티로폼 박스안에 개봉을 하지 않은 상태라고 한다면 괜찮다고 생각합니다.

하루정도는 괜찮아 보여지며 빠르게 냉장보관을 하시는게 좋습니다.

Answer 2

대장균 때문에 걱정을 하시는 거 같은데... 스티로폼 박스 안에 얼음도 넣어놓고 보관을 한 상태라면 충분히 괜찮다고 봅니다. 맛있게 드십쇼!

Answer 3

스티로폼 박스가 어느 정도 단열 효과가 있긴해도

하루 동안 외부에 방치되었다면 식중독 위험이 생길수 있죠..ㅜ

특히 생고기는 세균 증식이 쉽게 일어나는 식품인지라..

일단 육류는 0~4도 사이에서 보관해야 하고 실온에서는 2시간 이상 보관하면 안 된다고 하는데

겨울이라도 낮 기온이 영상으로 올라가는 경우가 많기 때문에 안전하지 않습니다.

고기표면에 끈적임이 있다거나 이상한 냄새가 나면 폐기하시는 게 좋아요

혹시 고기를 받으실 때는 바로 냉장고나 냉동실에 보관하시는 게 가장 안전하구

부득이하게 수령이 늦어질 것 같다면 보냉백이나 아이스팩을 충분히 넣어달라고 요청하시는 것도 좋은 방법이에요..!