중식도는 왜 네모난 모양에 두껍게 만들어졌나요?

Question

칼은 사용하는 용도에 맞게 모양이 조금씩 다릅니다. 중식도는 일반적으로 사용하는 칼과 다르게 네모난 모양에 두꺼운 형태인데요. 중식도는 왜 네모난 모양에 두껍게 만들어졌나요?

anonymous · Accepted Answer

식재료를 자르기도 하지만 그자리에서 다지기도 해야하기 때문입니다, 티비 같은데서 보면 마늘이나 생강 편을 날로 다지는거를 많이 보셨을거라 생각해요

단팥소보로크림빵 · Answer

칼도 각나라마다 모양도 다르고 크기도 다르고 무게도 다르다고 합니다 중국에서 쓰는 칼로 우리나라에 중식이 들어올때 같이 들어와서라고 합니다.

100과4전 · Answer

보온 보냉효과 때문입니다.

중식 칼은 두꺼워서 열이나 냉기를 더 잘 유지할 수 있습니다

음식이 서빙될때나 이동하는 동안에도 온도가 유지될 수 있습니다

anonymous · Answer

중국 요리의 특성이 얇고 납작하게 썰어서 만들기 때문에 중식도 모양이 넓은 면을 가지고 있습니다. 채를 써는 모양을 채칼이 아닌 칼로서 표현하기에는 중식도처럼 높은 칼을 이용해야 크기가 큰 과일을 채로 만들 수 있기 때문입니다.

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