찜을 할 때 편백나무로 만든 통으로 찌는 이유가 있을까요?

Question

찜을 할 때 편백나무로 만든 통으로 찌는 이유가 있을까요?

차돌배기등 찜으로 해먹는 것을 보면 다들 편백나무를 이용해서 찌우더라구요.

Answer 1

안녕하세요. 한적한숲길에서만난까치입니다.편백나무가 기름기를 흡수해서 고기의 맛을 담백하게 해주는 역활을 한다고 합니다