안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
찜은 일반적으로 영양가를 유지하고 풍부한 맛을 제공합니다. 음식이 찐 상태에서 조리되기 때문에 비타민과 미네랄 등의 영양소가 보존될 가능성이 높습니다. 또한, 찜 과정에서 추가적인 기름을 사용하지 않아도 되므로 칼로리가 적을 수 있습니다. 고기나 채소를 찜할 때 함께 사용되는 향신료와 양념은 맛을 살리면서도 추가 영양소를 제공할 수 있습니다. 또한, 찜 요리는 부드러운 식감과 깊은 맛을 가지고 있어 다양한 식재료를 즐길 수 있는 장점이 있습니다.
