안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
카페라떼 (cafe latte)
이탈리아에서 커피란 에스프레소를 뜻해요. 그래서 카페라떼 역시 진한 에스프레소샷에 우유를 더해 만든 음료를 뜻하죠. 우리가 흔히 카페에서 사 마시는 라떼 역시 에스프레소샷에 우유가 더해진 음료라는 점에서 카페라떼라고 불릴 수 있답니다.
카페오레 (cafe au lait)
프랑스의 커피는 에스프레소샷이 아닌 “프렌치프레스”로 추출한 커피를 뜻해요. 프렌치프레스는 커피를 뜨거운 물과 압력으로 짜내는 에스프레소와 달리 커피가루를 물에 담가 우려내는 방식으로 비교적 농도가 연하죠.
