샤브샤브(소고기,돼지고기,야채,월남쌈)에 기생충 있나요?

Question

성별

남성

나이대

36

샤브샤브(소고기,돼지고기,야채,월남쌈)에 기생충 있나요?

궁금합니다~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Answer 1

안녕하세요. 채홍석 가정의학과 전문의입니다.

업로드해주신 증상의 설명과 자료는 잘 보았습니다

샤브샤브(소고기,돼지고기,야채,월남쌈)에 기생충 있나요? 궁금하셨군요

야채들은 잘 씻어야 하며 돼지고기/소고기의 경우 60-70도가 넘는 온도가 되어야 살균이 되는데요

따라서 원자료 자체에 균이 없어야 합니다

다행히 최근에는 고기에 기생충이 거의 없으니 국산이라면 너무 걱정하지 않으셔도 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 김수비 의사입니다.

일반적으로 기생충 감염 위험이 낮지만, 기생충 감염 가능성을 완전히 배제할 수는 없습니다. 특히, 돼지고기에서는 트리히넬라 기생충(돼지 기생충) 감염이 있을 수 있으며, 소고기에는 구제역이나 기생충에 의한 감염 가능성도 존재합니다. 월남쌈에 사용되는 해산물이나 채소는 적절히 세척되어야 하고, 고기나 해산물을 충분히 익혀 먹는 것이 중요합니다.