채소 상하지 않고 오래 보관하는 방법 있을가요?

채소를 상하지않고 오래동안 보관하는 방법이 있을가요?

냉장실에 관리를 잘못하면 눌려서 금방 상하던데요.

어떻게 보관하면 좋을지 알려주시면 감사합니다.