김밥 모티브가 된 음식 노리마키가 초밥으로 분류 되었거든요 여기서 파생된(?) 김밥도 초밥 중 하나인가요 아예 별개 음식으로 되었나요?
안녕하세요. 모두의 다락방입니다.
김밥이 초밥에서 유래되었다는 설이 일부 있기는 하나 신빙성이 뒷받침 되지 않고 있습니다
조선시대부터 김을 이용한 음식이 다양하게 존재했고 그 중에서 파생된. 것이라고 보는 설이 더 유력합니다
이유는 초밥과 김밥의 만드는 과정이나 방식이 많이 상이하기 때문입니다
그리고 오히려 김밥의 종류가 더욱 다양할 뿐아니라 초밥에서는 사용하지 않는 것들이 많습니다
안녕하세요. 훈훈한두꺼비124입니다.
조선시대에 김을 역사서에 나오는 걸로 봐서 김을 이용해 밥과 반찬을 싸서 먹는 문화가 조선시대부터 좀재했다는 걸 알 수 있습니다. 조선시대 이후에도 겜을 활용한 다양한 음식들이 존재했고 근대에 들어와 김밥이 탄생한 것으로 보입니다.
한편, 일제강점기에 김초밥에서 유래했다는 주장이 있는데, 김밥과 김초밥에 들어가는 재료가 다르고 밥의 형태도 달라서 일본 유래설은 그 근거가 의심받고 있다고 합니다.
안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다.김밥이란게 일제시대때 넘어온 노리마키 같은류의 음식에서 한국식으로 파생 정착한 음식이라고 보면 됩니다.
