성게알 우니는 어떤 영양소가 풍부한가요?
최근 부산 기장의 해녀촌을 방문해서 우니라는 것을 먹었는데 굉장히 비리고 먹기힘든데 성게 알? 이라는 우니는 어떤 영양소가 풍부한가요? 그리고 이렇게 생으로 먹어도 아무 문제가 없는건가요?
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
성게는 인삼에 함유된 사포닌 성분이 있고 타우린과 비타민이 풍부하여 기관지 건강에도 도움을 주고 피로회복에도 좋고 몸의 면역력을 키워줍니다.
성게의 단백질과 비타민이 체내 에너지 생성을 돕고 신진대사를 활발하게 해줍니다. 아연 성분도 풍부하여 스태미너 향상에 좋습니다.
성게 알은 단백질과 지방이 풍부하며, 다양한 영양 성분을 포함하고 있습니다.
성게 알은 영양가가 높은 식품으로서, 적절한 섭취량과 다른 식재료와의 조화로 균형있는 식단에 포함시키는 것이 좋으며, 자세한 설명은 아래와 같습니다.
1. 단백질: 성게 알은 고단백 식품으로 알려져 있습니다. 단백질은 우리 몸의 조직 재생과 면역 체계 강화에 중요한 역할을 합니다.
2. 지방: 성게 알은 지방이 풍부합니다. 지방은 에너지 공급과 기능 유지에 도움을 주며, 지방 속에는 필요한 지방산과 지방 용해성 비타민이 함유되어 있습니다.
3. 탄수화물: 성게 알은 탄수화물도 일부 함유하고 있지만, 주로 단백질과 지방이 더 높은 비중을 차지합니다.
4. 비타민: 성게 알에는 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 비타민 B12 등이 포함되어 있습니다. 이들 비타민은 세포 보호, 면역 강화, 신경 기능 개선 등에 도움을 줄 수 있습니다.
5. 미네랄: 성게 알은 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 예를 들어, 철, 아연, 셀레늄, 칼슘, 마그네슘 등이 있으며, 이들 미네랄은 혈액 형성, 뼈 건강, 면역 체계 지원 등에 중요한 역할을 합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
성게알은 그냥 드셔도 좋은 성분이 많이 들어 있습니다.
단백질은 물론이고 칼슘이나 인, 철분들이 많이 들어 있고
비타민 B1, B2 등 비타민이 풍부 합니다.