이더리움이나 비트코인등을 스테이킹하면 이자를 지급한다고 하던데 스테이킹이란게 흔히 은행에 적금을 넣으면 이자를 주듯이 암호화폐를 맡기면 그에 따른 이자를 지급하는걸로 이해하면 되는건가요? 그리고 이자율이 높던데 어떻게 그런 높은 이자를 지급할수 있는거죠?