안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
사람의 피가 붉은색을 띠고 있는 이유는 혈액 내부에 존재하는 혈색소라는 물질 때문입니다. 혈색소는 산소를 운반하는 역할을 하는 단백질이며, 철분이 포함되어 있어서 붉은색을 띠게 됩니다. 따라서 혈액이 산소와 결합하면서 적색 산소중합체가 생성되어 붉은색을 띠게 됩니다.
또한, 사람이 먹는 음식의 성분과는 달리 혈액 내부에는 소화 효소가 존재하지 않기 때문에 피는 소화되지 않습니다. 사람이 피를 섭취하면 소화되지 않을 뿐더러, 심각한 건강 문제를 초래할 수 있으므로 절대 섭취하지 말아야 합니다.