기름은 상온에 두어도 상하지 않나요?
기름은 보통 상온에 보관하는데 기름을 상온에 두어도 상하지 않는 이유가 궁금합니다.
그리고 혹여나 기름이 상하게되면 어떻게 되는건지 알고싶습니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 위용있는굴뚝새81입니다.
기름은 보통 상온에 보관합니다. 왜냐하면 기름은 지방산으로 이루어져 있는데, 지방산은 산소와 결합하여 산패를 일으키게 됩니다. 하지만 기름은 상온에서 산패가 느리게 진행되기 때문에 상온에 보관해도 오랫동안 사용할 수 있습니다.
기름이 상하게 되면 맛과 냄새가 변하고, 색이 변합니다. 또한, 기름이 탁해지거나 거품이 생길 수도 있습니다. 상한 기름은 먹으면 건강에 해로울 수 있으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다.
기름을 상하지 않게 보관하기 위해서는 다음과 같은 방법을 사용할 수 있습니다.
기름을 밀폐된 용기에 담아 보관합니다.
기름을 어두운 곳에 보관합니다.
기름을 냉장고에 보관합니다.
기름을 사용한 후에는 꼭 뚜껑을 닫습니다.
기름을 상하지 않게 보관하는 것은 건강을 위해 매우 중요합니다. 상한 기름을 먹으면 위장장애, 구토, 설사, 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 심한 경우에는 폐기름증과 같은 심각한 질병을 유발할 수도 있습니다. 따라서 기름을 상하지 않게 보관하는 것은 매우 중요합니다.