학문
일본의 오토시 문화는 무엇을 말하는 것인가요?
일본은 다양한 문화가 많아 알면 알수록 재미있는 나라 중 하나인데요
이러한 일본의 오토시 문화는 무엇이며, 왜 생기게 된 것인지 알고싶습니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 황정순 인문·예술전문가입니다. 오토시 문화는 일본의 음식 문화 중 하나로, 식사 전에 간단한 안주나 반찬을 제공하는 것을 말합니다.
안녕하세요. 김기태 인문·예술전문가입니다.
일본의 오토시 문화는 전쟁 중인 1935년 경부터 시작되었다고 하는 설이 있는데 생각보다 오래되지 않은 술 문화라고 합니다. 주문을 받고 나서 음식을 내놓을 때까지 먼저 제공되는 술과 함께 먹을 수 있게 한다는 차원에서 고안된 배려입니다. 미국에는 팁문화가 있고 유럽에는 야외 테이블에 자릿세가 있듯이 원하든 원하지 않든 오토시라는 주문한 음식이 나오기 전에 나오는 음식으로 풋콩부터 해산물까지로 300-700엔 정도지만 1000엔 하는 가게도 있습니다.
안녕하세요. 한정현 인문·예술전문가입니다.
일본에서는 손님을 자리로 안내하는 것을「お通しする(오토오시스루 otoshi suru)」라 말합니다. 이것에서부터「お通し(오토시 otoshi)」라는 말이 생겨났다는 설이 있습니다.
오토시 문화는 가게에서 식사를 할 때, 손님이 처음으로 주문을 하고 나서 부터 요리가 나오기 전까지 시간이 걸리는 반면 술은 빨리 제공되기 때문에 그 간 손님이 요리가 나오기까지를 기다리기 위한 요리(오토시), 즉 원래는 가게측에서 손님에 대한 배려에서 온 것입니다.