당연히 순살은 뼈가 없는게 맞지만, 이상하게 순살 치킨을 먹을 때에는 뼈 치킨과 다르게, 퍽퍽한 살이 유독 더 많은 것 같습니다. 닭다리 같이 부드러운 살은 뭔가 적거나 없는 것 같고, 저만 그렇게 느끼는 건가요?
안녕하세요. 탁월한동고비138입니다.
보통 가슴살을 쓰는 순살치킨이 많습니다
그렇기 때문에 퍽퍽한 경우가 많습니다
그런데 요즘은 다리살을 쓰는 업체도 많기 때문에
그것은 촉촉하니 맛이 있습니다.
안녕하세요. 위대한메추라기66입니다.
프렌차이즈 치킨집이나 동네 치킨집 마다 순살로 사용하는 부위가 달라서 그래요 뼈치킨은 닭 한마리를 그대로 조리하는거지만 순살은 가슴살 부위를 쓰는 가게 다리살 부위를 사용하는 가게 섞어서 사용하는 가게 이렇게 다르거든요
안녕하세요. 활달한메추라기289입니다.
뼈치킨과 순살치킨은 말그대로 뼈의 유무가 가장 큰 차이이지만
맛의 차이가 나는 또 다른 이유를
우리나라 프랜차이즈 닭집의 평균적인 기준으로
본다면
뼈닭은 국산닭
순살은 브라질산닭
이겁니다
