빨간색 감자는 어떻게 요리해서 먹어야 하나요?

Question

어제 지인에게 빨간색 감자를 받았습니다. 어떻게 요리해 먹으라고 들었는데 제가 잘 기억을 못 하겠습니다. 확실하게 기억하는건 최대한 빨리 해먹으라고 하던데 어떤식으로 요리를 하는지 모르겠네요. 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

자색감자는 항상화 성분인 안토시아닌이 풍부해 건강에 유익합니다.

자색감자는 일반 감자 요리 하는 것처럼 똑같이 하셔도 됩니다.

구이/찜, 조림/짜글이 등의 요리를 해서 먹으면 되겠습니다.

Answer 2

빨간색 감자도 일반 감자랑 비슷합니다~~ 일반 감자처럼 음식을 해서 드시면 됩니다~~ 빨간색이 신종 감자라고 생각하시면됩니다~~

Answer 3

빨간감자는 일반 감자랑 비슷하게 요리하시면 될 것 같아요 껍질째 삶아서 먹거나 쪄서 먹는게 가장 무난하고 맛도 좋다고 봅니다 글고 구워서 드셔도 되구요 다만 빨간감자는 수분이 많아서 보관이 오래 안되니까 지인분이 빨리 드시라고 하신 것 같네요 실온에서 며칠만 놔둬도 싹이 나거나 무를어질 수 있으니 냉장고에 보관하시고 일주일 안에는 드시는게 좋겠습니다 요리할 때도 물기가 많아서 기름에 튀기면 튈 수 있으니 조심하셔야겠네요.

Answer 4

빨간색 감자는 보통 홍감자라고 불리며 껍질이 붉고 속이 노란 경우가 많습니다. 전분이 적고 식감이 단단해 찌거나 굽기에 좋습니다. 껍질째 쪄서 소금에 찍어 먹거나 감자를 썰어서 올리브유+소금+허브 뿌려서 구우면 좋습니다. 삶아서 으깬 뒤 마요네즈, 삶은계란, 오이 추가해 감자샐러드를 만들어 드세요