바질꽃은 어디에 쓰면 좋나요?
집에서 키우는 바질에 계속 꽃이 피고 있는데요~~
바질 꽃도 쓰일 곳이 있나요? 계속 잘라버리기엔 아까워서 그냥 꽃이 피어있는데로 놔두고 있어요~~
혹시 음식이나 기타 다른 곳에 쓰일 수 있나요?
바질 꽃을 쓸 방법이 있는지 알려주세요~
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1개의 답변이 있어요!
바질꽃도 바질과 동일하게 먹을 수 있습니다.
꽃에서 매우 강한 향이 나기 때문에 그 향을 살려 음식의 식용 데코로 쓰거나, 또는 오일이나 식초 등에 재어 바질향을 가미하는데 쓰입니다.
따라서 평소 바질향을 즐기신다면 파스타, 샐러드, 치즈 등 다양한 음식에 한 두송이정도 넣어 함께 드시면 됩니다. 음식 외로는 뜨거운 물에 우려 차로도 이용 가능합니다.
다만 대부분의 식물이 그러하듯이 꽃이 피면 잎이 질겨지고 향이 떨어지기 때문에 바질잎을 목적으로 키우는 경우 꽃이 피기 전에 잘라 잎의 향과 질감을 살리는 것이 보통입니다.
바질꽃 역시 시간이 지날수록 향이 떨어지고 식감이 질겨지므로 가급적 빠르게 드시는 것이 좋습키다.
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