일반그릇보다우리나라고유의항아리에음식물을보관하면더오래보존이잘되는이유가뭘까요?
우리사람들이일상생활하면서음식물도저장을
하기도하는데요.일반그릇보다우리나라고유의
항아리에음식물을보관하면더오래보관을
할수있다고하는데요.
왜그런걸까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 검소한돼지249입니다.
전통적으로 만드는 옹기는 흙을 반죽하여 두드리면서 만드는 방법을 사용합니다. 그러한 과정에서 옹기의 표면에 미세한 구멍이 생기게 되고 이 구멍을 통하여 공기가 드나들면서 온도와 습기를 조절하게 됩니다. 그러면서 음식물을 상하지 않고 오랫동안 보관\할 수 있도록 하는 것입니다.
옹기 만드는 주재료인 점토를 반죽해서 만드는 항아리는 온도와 습도를 적절히 유지를 시켜주고 있다고 합니다. 그래서 쌀종류를 담아 놓아도 벌래가 생기지 않는다고 합니다.
