가지, 맛있게 반찬 만드는 법 가르쳐 주세요^^

Question

지금 시장에 가지가 많이 나와 있어 사오긴 했는데

어떻게 요리해야 영양소 파괴없이 맛있게 먹을 수 있을까요?

이때까지는 쪄서 먹는 것 밖에 안해봤어요.

Answer 1

가지를 토막으로 잘라 찜통에 넣고 찐다음 세로로 찢어서 간장 깨소금 찧은마늘을 넣고 무친다음 참기름으로 마무리하면맛있게 먹을수 있습니다