새조개가 철이라고 하여 사서 집에서 샤브샤브 해서 먹으려고 합니다. 혹시 샤브샤브 할때 맛있게 먹는법 있을까요? 육수내는 비법 등 가르쳐주세요.
안녕하세요. 고상한호아친123입니다.
육수는 기본적인 멸치 육수를 내시고
동시에 옆에서 채소를 베이스로 하는 육수를 내셔서 같이 섞으시면 괜찮은 육수가 나옵니다.
이 육수에 새조개를 적당히 익히시고 기호에 따라서 초장이나 와사비 장에 찍어 드시면 괜찮을 것 같습니다.
