새송이버섯요리는 어떤것이 있을까요?

Question

가장 간단한것은, 데쳐서 초장 찍어먹기, 소금간해서 계란에 적셔 부쳐먹기. 삼겹살 먹을때 구워먹기, 좀 고급지게는 맛살 꼬지에 끼워 달걀에 적셔 부쳐내기,

정도로만 알고 있어요,

이외에도 새송이버섯의 또다른 요리법이 있을까요?

Answer 1

새송이버섯은 질문자님이 알고계신것 말고도 다양한 요리법이 있다고 봅니다 우선 새송이 자체의 식감이 워낙 좋아서 볶음요리에 넣으면 맛이 정말 좋은편인데 돼지고기랑 같이 볶거나 양파 파프리카랑 같이볶아도 맛있답니다 그리고 육수용으로도 쓰이는데 새송이 우린 물에 라면끓여먹으면 감칠맛이나고 된장찌개나 김치찌개에도 넣어주면 국물맛이 깊어집니다 글고 새송이를 세로로 찢어서 닭가슴살처럼 양념해서 구워먹는 방법도있고 크림파스타에 넣어도 식감이 쫄깃해서 맛있다고 생각됩니다.

Answer 2

새송이버섯은 시감이 좋아 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

간장, 빠다, 마늘로 볶으면 감칠맛이 폭발하는 간장빠다뽀끔이 됩니다.

두겁게 쓸어 간장, 설탕, 물로 조령서 새송이조림으로 만들면 반찬으로 딱입니다.

얇게 슬어 튀김옷 입혀서 바삭하게 튀기믄 고급스러운 안주도 됩니다.

차스타나 리조또에 넣어도 식감을 풍성하게 해줍니다.