새송이 버섯의 영양성분이 무엇인지 궁금합니다.
고기를 구워먹을 때 같이 굽는 버섯 중에 하나가
새송이 버섯인데요~!!
가격도 저렴하고 향도 좋고 맛도 좋아 자주 먹는데요~
이 새송이 버섯의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.새송이버섯에는 탄수화물, 단백질, 칼슘, 인, 비타민, 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
새송이버섯은 100g 당 칼로리가 35kcal 입니다. 새송이버섯 100g에는 탄수화물 6.4g, 단백질 3.3g, 지방 0.4g이 들어있어요. 또 당류, 포화지방, 나트륨이 각각 1.11g, 0.02g, 18mg 포함되어있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요.
새송이 버섯은 낮은 칼로리와 풍부한 탄수화물, 단백질, 식이섬유를 가지고 있으며, 비타민과 미네랄도 풍부하게 함유돼 있습니다.
주요 효능으로는 다음과 같습니다:
- 항암 작용: 베타글루칸, 폴리페놀, 셀레늄과 같은 항산화 성분이 암세포 성장을 억제하고 사멸을 유도합니다.
- 면역력 강화: 비타민 B12, 베타글루칸이 면역력을 강화하고 면역세포의 기능을 향상시킵니다.
- 혈당 조절: 풍부한 식이섬유는 혈당 상승을 억제하여 혈당 조절에 도움이 됩니다.
- 콜레스테롤 수치 감소: 식이섬유와 콜레스테롤 에스테라아제 등의 성분이 콜레스테롤 흡수를 억제하고 수치를 감소시킵니다.
- 장 건강 개선: 풍부한 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되어 장 건강을 개선합니다.
다양한 조리법에 활용할 수 있으며, 구이, 볶음, 전, 스프, 찌개 등 다양한 요리에 적합합니다. 다만, 요리 시 너무 익히지 않도록 주의하여 영양소가 파괴되지 않도록 하는 것이 좋습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
새송이 버섯에는 각종 아미노산이 풍부하며 비타민c,비타민B군이 풍부하여 면역력깅화에 도움을 줍니다
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